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馬刺しの本場 阿蘇山麓 ふじ馬肉は、カナダを中心とした海外の契約牧場の大自然の中で丈夫な体躯をつくり約２年間飼育を行います。その後、生体のまま日本の本場 環境に優れた熊本県阿蘇山麓の牧場にやってきます。熊本県は馬肉生産量、消費量ともに全国でダントツの第一位を誇ります。創業より培ってきた肥育方法と独自配合の餌、地下よりくみ上げた阿蘇の清涼な伏流水を与え、阿蘇山麓の雄大な自然の恩恵を受け、仕上げの１年を過ごします。
馬刺しの場合、真空パックの状態で冷蔵庫で半日かけてじっくり解凍。すぐ食べる場合は、真空パックのまま15分～30分流水に浸しスライスして下さい。スライスは肉目(肉の繊維)に垂直に切ります。(2～3ミリを目安)馬刺し専用醤油にすりおろした生姜や玉ねぎスライスまたは小ねぎやすりおろしたニンニクにてご堪能下さい。馬刺し(重種馬)はスライス後に10～16分程で綺麗な桜色に変わります。
馬肉は良質な栄養を含み低カロリーで高タンパク。なんと牛肉よりも低カロリーです。またお酒のおつまみにもおすすめです。
お世話になったあの人への贈り物や自分へのご褒美に是非ともご堪能下さい。
■名称：ふじ馬刺し詰合せ【梅】×【2箱】セット
■規格：ふじ馬刺し 計500g（250g×2箱）
※1箱あたりの内容量
・上赤身100g×2袋
・ユッケ 50g×1袋
■原材料名／食品添加物：ふじ馬刺し カナダ産またはフランス産(熊本肥育)
馬刺しのたれ原材料：しょうゆ、植物性蛋白加水分解物（大豆を含む）、糖類（砂糖、砂糖混合異性化液糖）、食塩、かつお節エキス（小麦・さばを含む）／カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、甘味料（カンソウ、ステビア）
馬刺し生姜原材料：しょうが、食塩、増粘多糖類、酸化防止剤（ビタミンC）
■賞味期限：30日
■温度帯：冷凍
■サイズ(mm)：170×230×80
■ヤマト運輸：クール冷凍便
■配送不可地域：離島は配送不可